still waiting..

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. βούτηρο λιωμένο
500 γρ. αλεύρι
250 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
3 αυγά (το ένα για άλοιμα)
μια πρέζα αλάτι (μύτη του κουταλιού)
1 και 1/2 κουταλιές μπέϊκιν πάουντερ
500 γρ. μαρμελάδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός απο ένα αυγό και τη μαρμελάδα.
Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης, το βάζουμε σε βουτηρωμένο ταψί και βάζουμε από πάνω τη μαρμελάδα.
Την υπόλοιπη ζύμη την κάνουμε μπαστούνια (1 μεγάλο για γύρω γύρω στο ταψι) και τα τοποθετούμε απο πάνω σε σχήμα καρό.
Αλοίφουμε με βαμβάκι τον κρόκο του αυγού στα μπαστούνια και ψήνουμε στους 180 μία ώρα (σε ταψί νούμερο 28).

το γλυκό ήταν πεντανόστιμο και φαγώθηκε ταχύτατα..με τραγανή ζύμη γύρω-γύρω και λαχταριστή μαρμελάδα από πάνω..

προτίμησα να βάλω μαύρη ζάχαρη, χρησιμοποίησα ένα βάζο μαρμελάδα από φρούτα του δάσους και μισό βάζο από μαρμελάδα φράουλα και έβαλα ένα αυγό λιγότερο..

πάντα τέτοια λοιπόν..!

bacci a tutti..